Ne vise od sest grama soli Ne bi trebalo jesti vise od 6 grama soli dnevno, a u Srbiji se prosecno pojede 12 do 16 grama! Prevelike kolicine soli negativno uticu na srce, mozak i krvne sudove, bubrege i kostanu masu, a povezane su i s nekim karcinomima. Smanjenje unosa soli na pet do sest grama dnevno znatno bi doprinelo poboljsanju zdravlja. Pomoglo bi prevenciji kardiovaskularnih, bubreznih i niza drugih bolesti, kao i smanjenju smrtnosti od srcanog i mozdanog udara, upozoravaju stucnjaci. Upravo zbog dokazane negativne uticaje prekomerne konzumacije soli, bio je razlog osnivanja WASH [ World Action on Salt and Health ] inicijative.Ona aktivno upozorava javnost sirom sveta na prekomerno unosenje soli i podstice industriju hrane da u proizvodima smanji njen procenat.
Iskustva iz drugih zemalja su sledeca:
Od pocetka 90-ih godina XX veka, u Finskoj traje kampanja edukacije javnosti. Svakodnevni unos soli znatno je smanjen, sto je dovelo do snizenja prosecne vrednosti dijastolickog pritiska za 10 mmHg, cime se objasnjava i smanjena ucestalost srcanih i mozdanih udara i smanjenje smrtnosti od tih bolesti za 80% u populaciji srednjeg zivotnog doba. Time je ocekivano trajanje zivota u Finskoj produzeno za nekoliko godina.
Inicijativa pokrenuta krajem 2002. godine u Francuskoj imala je cilj da se smanji unos soli cak 20%, sto je u pet godina rezultiralo smanjenjem dnevne kolicine konzumirane soli sa 10 na sedam do osam grama.
U SAD-u je do 2007. godine FDA [ Food and Drug Administration ] smatrala da je so zdrava, uprkos brojnim dokazima o njenoj stetnosti. Tada je doslo do velikog zaokreta, pa je FDA odredila nove granicne standarde za kolicinu soli u namirnicama i propisala oznacavanje tacnih kolicina na pojedinim namirnicama[labeling].
_________________ Фотографии ночной жизни Белграда
|