Brusnica - prirodni antibiotik!

Brusnica - prirodni antibiotik!

Brusnica je nadaleko poznata po svojim lekovitim dejstvima, a nedavno
je proglašena i najzdravijom biljkom po istraživanju Univerziteta Rutgers.

Brusnica svojim antioksidantskim dejstvom štiti organizam od bolesti, tj. ćelije organizma od uticaja nestabilnih molekula zvanih slobodni radikali. Bogata je mineralima, organskim kiselinama, kalijumom, vitaminom A i C, bioflavonoidima, kao i hipuričnom kiselinom, prirodnim antibiotikom sa izuzetnim dejstvom na gljivice.

Ova grmasta biljka, koja raste do oko 30 centimetara, može da se iskoristi na različite načine. Od brusnice se pravi sok, plodovi mogu da se jedu i sirovi, poznati je i čaj od brusnice (kako od lišća, tako i od plodova), a takođe se može napraviti i džem, marmelade, sirupi ili mešavina sa medom.


Lekovita svojstva brusnice:

-uništava štetne bakterije i gljivice u telu
-pomaže pri lečenju bolesti srca i moždanog udara
-može zaustaviti urinarne infekcije (E. Colli bakteriju)
-može uništiti bakteriju Helicobacter pylori
-deluje i na: Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae, Proteus mirabilis
-deluje antibakterijski na bolesti zuba i desni
-smanjuje rizik od različitih tumora, a naročito raka dojke i debelog creva
-snižava nivo šećera u krvi
-reguliše holesterol
-reguliše opasnost od čira u želucu
-regeneriše ćelije za vid
-dobra je za prehlade zbog veće količine vitamina C



Ovo bobičasto voće (poreklom sa severnoameričkog kontinenta) se sadi u proleće, a daje plodove dva puta godišnje, leti i u jesen. Brusnica je poslednjih godina naročito tražena u Evropi, a najviše se sadi i obrađuje u američkoj državi Masačusets. Latinsko ime ove biljke je: vaccinium vitis idaea, vaccinium macrocarpa.[/b]

Evo jos par cinjenica o brusnici,

Brusnica je patuljasti gusti žbun, naraste od 10 - 40 cm. Ima ovalne listove, koji su poredani u parovima i naizmjenično, tamno-zelene boje. Na vrhu izdanaka vise u grozdovima bijeli, rjeđe crvenkasti pojedinačni cvjetovi, zvonastog oblika. Cvijetovi su četveročlani, a kod drugih vrsta iz roda Vaccinium petočlani. Krajem augusta i početkom septembra iz cvjetova nastaju prvo bijeli plodovi, a kasnije pocrvene.

Brusnica je veoma otporna na hladnoću i mraz (do -22 °C), rasprostranjena je u većem dijelu sjeverne hemisfere, od krajeva sa umjereno-kontinentalnom klimom, sve do arktičkog kruga (71° sjeverne širine). Voli sunčana i suha mjesta i kisela tla sa humusom, a podnosi i manje hranjiva pješčana tla i sjenovite dijelove šume.

Brusnica sadrži mnogo organskih kiselina, provitamina A (beta karoten), vitamina B grupe (B1, B2, B3) te mnogo minerala. Pored ovog, sadrži i mnogo fito-spojeva i omega-3 masnih kiselina.

Brusnica (Cranberry) - Vaccinium macrocarpon

Čaj od brusnice

Kafenu kašiku čaja preliti ključalom vodom (2dl) i ostaviti 5-10 minuta.

Ovaj biljni čaj se pije kod problema sa mokraćnim kanalima i bakterija u mokraći, kao i zbog male količine tanina za probavne organe.

Ustanoviljeno je da hemikalije u brusnici menjaju E-koli- bakteriju koja je uzročnik infekcija urinarnog trakta.

Ja obozavam onu Starkovu cokoladu sa brusnicom, mnogo mi se svidja

Nutritivni podaci za 100g zaslađenih suvih brusnica:


Kalcijum, CA - 10 mg

Ugljeni hidrati - 82.36 G

Bakar, Cu - 0,080 mg

Energija - 1289 kJ

Energija - 308 kcal

Masne kiseline, ukupno mononezasićene - 0.198 G

Masne kiseline, ukupno polinezasićene - 0.658 G

Masne kiseline, ukupno zasićene - 0.103 G

Vlakna - 5,7 G

Gvožđe, Fe - 0,53 mg

Lutein- 33 mcg

Magnezijum, Mg - 5 mg

Mangan, MN - 0,265 mg

Niacin - 0.990 mg

Pantotenska kiselina - 0.217 mg

Fosfor, p - 8 mg

Kalijum, K - 40 mg

Proteini - 0,07 G

Riboflavin - 0,016 mg

Selen, Se - 0,5 mg

Natrijum, Na - 3 mg

Šećer, ukupno - 65,00 G

Tiamin - 0,007 mg

Ukupno lipida (masti) - 1,37 G

Vitamina B-6 - 0,038 mg

Vitamina C, ukupno askorbinska kiselina - 0,2 mg

Vitamin E (alfa-tokoferol) - 1,07 mg

Vitamin K (phillokuinone) - 3,8 mg

Voda - 16,00 G

Cink, Zn - 0,11 mg