{"id":7695,"date":"2019-04-07T08:55:56","date_gmt":"2019-04-07T08:55:56","guid":{"rendered":"http:\/\/ttgroup.test\/?p=7695"},"modified":"2019-04-07T08:55:56","modified_gmt":"2019-04-07T08:55:56","slug":"restoran-stambolijski-nis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/restoran-stambolijski-nis\/","title":{"rendered":"\u201eStambolijski\u201c \u2013 restoran u Ni\u0161u koji morate posetiti!"},"content":{"rendered":"

Svaki grad bi trebalo da ima, uz mno\u0161tvo restorana i kafi\u0107a, obi\u010dnih prose\u010dnih dana\u0161njih kafana i onih koje su zadr\u017eale duh pro\u0161losti, i po koji ugostiteljski objekat u kojem se ose\u0107a stil, elegancija luksuz, urednost i \u010disto\u0107a.<\/p>\n

Koji nudi kvalitetnu hranu od isto tako kvalitetnih namirnica (poznatog porekla) i pru\u017ea sveukupno vrhunsku uslugu gostu. I za koji mo\u017eete biti sigurni da se ne\u0107ete postideti, svratite li sa svojim gostima i samo na kafu i kola\u010d, na ru\u010dak, ve\u010deru ili pak ako to mesto izaberete za organizovanje proslave, poslovnog sastanka i banketa.<\/p>\n

Upravo takav restoran, koji se uz gornji opis uklapa od prve do poslednje ta\u010dke, jeste\u00a0Restoran \u201eStambolijski\u201c u Ni\u0161u<\/a>, koji se nalazi u jednoj od ni\u0161kih istorijskih gra\u0111evina, poznatijoj kao\u00a0Ku\u0107a Stambolijskih<\/strong>, ina\u010de progla\u0161enoj za spomenik kulture. U najstro\u017eem je centru grada, tik uz pe\u0161a\u010dku zonu i nadomak svih va\u017enih gradskih objekata i institucija. Ambijent bez premca!<\/p>\n

Jedini restoran u Ni\u0161u sa 5 zvezdica<\/h2>\n

\"\"Jedini je ugostiteljski objekat u Ni\u0161u koji se mo\u017ee pohvaliti sa pet zvezdica (dobijenih posle dve godine postojanja \u2013 osnovan je ina\u010de 2016. godine) i drugi je u Srbiji (samo \u0161to beogradski \u201eFran\u0161\u201c postoji 38 godina,\u00a0 a to mo\u017eda i na najupe\u010datljiviji na\u010din potvr\u0111uje o kakvom je uspehu ni\u0161kog restorana re\u010d).<\/p>\n

Topla atmosfera za predsednike i ostale vladare, ali i da deda dovede unuku, roditelji decu, brat sestru.<\/p>\n

Na samom po\u010detku rada postavili smo cilj da\u201cStambolijski\u201c\u00a0 bude restoran koji uz vrhunski kvalitet hrane spremljene na isto tako kvalitetan na\u010din, pru\u017ea svojim gostima kvalitet i luksuz i kada su ostali aspekti ponude u pitanju \u2013 nagla\u0161ava Filip Zdravkovi\u0107, direktor ovog restorana.<\/strong><\/p>\n

Na\u0161i gosti mogu biti sigurni u to da za pripremanje hrane koristimo namirnice s poznatim poreklom, od kojih se neke dopremaju isklju\u010divo za ovaj restoran, recimo sve\u017ea riba vrhunskog kvaliteta, da sireve i pirotski ka\u010dkavalj nabavljamo sa Stare planine, biftek nam sti\u017ee i pripremamo isklju\u010divo sve\u017e, a odle\u017eava u hladno ce\u0111enom maslinovom ulju koje nam se doprema iz Gr\u010dke, njegu\u0161ki i zlatiborski pr\u0161ut koji se ovde slu\u017ee su autohtone namirnice. Mleveno meso pravimo sami, isklju\u010divo od june\u0107eg mesa, bez ikakvih aditiva i poja\u010dava\u010da ukusa, koje i ina\u010de ne koristimo,\u00a0 ne kupujemo jagnje koje je te\u017ee od 17 kilograma, jer onda nema onaj specifi\u010dan ukus istinske jagnjetine, \u0161to na\u0161i gosti koji znaju \u0161ta je \u0161ta prepoznaju i tra\u017ee. Sve namirnice su, naravno, kontrolisane, a do pu\u0161tanja u rad restorana stru\u010dni konsultant nam je bio poznati kuvar\u00a0Sa\u0161a Mi\u0161i\u0107<\/strong>.<\/p>\n

Zdravkovi\u0107 obja\u0161njava da je vrhunskom ugo\u0111aju za goste posve\u0107eno i samo opremanje restorana, pri \u010demu se zaista vodilo ra\u010duna o svakom detalju pa tako gost, dok u\u017eiva u specijalitetima restorana, sedi na luksuznoj stolici, ispred njega se nalaze\u00a0\u010da\u0161e od kristala i escajg prve klase<\/strong>, vinsku kartu radio je somalijer, a ovde se nude i vrhunske unikatne rakije koje se ne mogu na\u0107i u drugim restoranima. Hrana se sprema na takozvani\u00a0SUVID na\u010din kuvanja<\/strong>, \u0161to podrazumeva da namirnice tokom procesa termi\u010dke obrade ne gube svoja svojstva.<\/p>\n

Zavirili smo malo i u one delove restorana u koje gosti retko, odnosno nikada ne zalaze i iz prve ruke mo\u017eemo posvedo\u010diti u to da su uniforme, kako kuvara, tako\u00a0 i poslasti\u010dara savr\u0161eno \u010diste, \u0161to se mo\u017ee re\u0107i i za samu kuhinju, od radnih stolova do podova. O konobarima da i ne govorimo: uvek na usluzi, obave\u0161teni i voljni da potanko objasne sve detalje o hrani za koje se gosti interesuju,\u00a0 naravno besprekorno uredni.<\/p>\n

\"Enterijer<\/p>\n

Mada je Restoran \u201eStambolijski\u201c po svim va\u017ee\u0107im kriterijuma, od pomenutih pet zvezdica i na\u010dina spremanja hrane, do svih ostalih njegovih karakteristika sinonim za luksuz, pogre\u0161no je i pomisliti na to da je on pristupa\u010dan isklju\u010divo gostima sa dubljim d\u017eepom \u2013 isti\u010de Zdravkovi\u0107<\/p>\n

Pogre\u0161no je omisliti na to da je Restoran Stambolijski pristupa\u010dan isklju\u010divo gostima sa dubljim d\u017eepom<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Dolaze ovde, naravno, takvi gosti i ne samo \u0161to se vra\u0107aju, bilo da je re\u010d o\u00a0 na\u0161im sugra\u0111anima, o onima iz drugih srpskih gradova i iz inostranstva, ve\u0107 ne samo \u0161to mnogi naru\u010duju hranu koju ponesu svojima, ve\u0107 imamo i primere da se kasnije sete ukusa ovda\u0161nje hrane pa zamole da im se, tamo negde gde ina\u010de \u017eive, po\u0161alju namirnice i uz njih i recept, kako bi im njihovi kuvari spremili istovetno jelo.<\/p>\n

Nedavno smo tako poslali svih 20 kg bifteka koje smo imali tog dana, za jednog izuzetnog gosta koji je najpre dolazio ovde sa pratnjom pa onda sam i na kraju po\u017eeleo da ono \u0161to je ovde jeo bude poslu\u017eeno i u njegovoj rezidenciji. Ali isto tako, od samog trenutka kada smo po\u010deli da koncipiramo sam restoran i sistem na\u0161eg rada, imperativ nam je bio da se u njemu stvori ta topla porodi\u010dna atmosfera u kojoj \u0107e se svaki gost ose\u0107ati le\u017eerno i prijatno.<\/p>\n

Meni je, zato, tako koncipiran da bude pristupa\u010dan i gostima koji tragaju za luksuzom, ali i onima slabije kupovne mo\u0107i koji vole da pojedu ukusno, kvalitetno i lepo, ali nemaju para za skupa vina i rakije, za biftek, jagnjetinu i sve\u017eu ribu dopremljenu direktno iz dalekih mora.<\/p>\n

\"\u0160vedski<\/p>\n

Iznajmljivanje luksuznog prostora za poslovne sastanke u Ni\u0161u<\/h2>\n

Restoran raspola\u017ee kapacitetom od blizu 120 mesta. Koncipiran je tako da se u njegovom prizemlju nalazi sala za do 30 gostiju, gde mogu da se odr\u017eavaju poslovni skupovi manjeg broja ljudi (za sada prednja\u010de farmaceuti i bankari), a njima posle sastanka mogu biti poslu\u017eeni i ru\u010dak ili ve\u010dera, ili pak\u00a0 sve\u010danosti sa manjim brojem gostiju.<\/p>\n

Na spratu je restoran sa osamdesetak mesta, pogodan za ve\u0107e poslovne skupove i manja porodi\u010dna veselja. Uskoro \u0107e \u201eStambolijski\u201c ponuditi i mogu\u0107nosti za dru\u017eenja i zabave zatvorenog tipa.<\/p>\n

Posebna pri\u010da je dvori\u0161te Restorana \u201eStambolijski\u201c.<\/p>\n

Osim prijatnog mesta za popodnevno ispijanje kafice (mo\u017eda i uz predivne kola\u010de) i dru\u017eenje sa prijateljima i porodicom, ovaj restoran pru\u017ea i mogu\u0107nost roditeljima da na miru ru\u010daju i dru\u017ee se da prijateljima, dok se njihovi zadovoljni mali\u0161ani bezbedno igraju u ogra\u0111enom i specijalno za njih opremljenom delu dvori\u0161ta.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kola\u010di i specifi\u010dna jela<\/h2>\n

I jo\u0161 jedna u nizu specifi\u010dnosti Restorana \u201eStambolijski\u201c: kola\u010di. Odnosno, uvek sve\u017ei kola\u010di.<\/p>\n

Pripremaju se svakodnevno<\/strong>\u00a0u posebnom kuhinjskom delu koji je prava mala poslasti\u010dara. I uistinu su uvek taze. Re\u010d je o jedinstvenoj ponudi kola\u010da u Ni\u0161u, pri \u010demu nisu zaboravljeni ni vegani.<\/p>\n

\u201eStambolijski\u201c na meniju ima i takozvanu dnevnu ponudu jela \u2013 tokom sedam dana ovde se smenjuju specijaliteti koje gosti najvi\u0161e vole. Tog dana kada smo razgovarali sa direktorom Zdravkovi\u0107em na meniju je bila Kara\u0111or\u0111eva \u0161nicla.<\/p>\n

Na jelo pod nazivom\u00a0tandur<\/strong>\u00a0ne\u0107ete nai\u0107i drugde. Moglo bi se opisati kao ragu s piletinom, ali budu\u0107i da je re\u010d o jednom od starih i zaboravljenih jela srpske kuhinje, njegov \u0161mek mo\u017eete upoznati jedino vlastitim nepcem. Probirljivi ovde mogu probati, uz pomenuti biftek koji se sprema pred gostom, i crni ri\u017eoto. I one sve\u017ee ribe iz dalekih mora, koje ve\u0107 pomenusmo: tuna, orada, brancin, losos, gambori\u2026 A tek\u00a0pljeskavica sa duvan \u010dvarcima<\/strong>, kravljim sirom i prazilukom!<\/p>\n

I jo\u0161 ne\u0161to<\/h2>\n

Od kako je proradio ni\u0161ki civilni aerodrom, a za njim po\u010deli da se ni\u017eu\u00a0letovi<\/a>, pre svega loukost kompanija, u gradu je sve vi\u0161e turista. Onih koji su do\u0161li u nameri da vide ne\u0161to novo, da upoznaju novu sredinu i nove ljude pa i \u2013 novu kuhinju.<\/p>\n

A dovoljno je re\u0107i samo Ni\u0161 pa da svima onima koji su bilo kada imali kontakt sa ni\u0161kim specijalitetima (ili im je pak neko pri\u010dao o njima), proradi aparat za varenje.<\/p>\n

Porcije su ovde, reklo bi se \u2013 taman. I doma\u0107em gostu, naviklom na obilne ovale i tanjire, ali i stranom koji, iako navikao na manje, ne uspeva da se zaustavi dok ne isprazni tanjir. Jedino po \u010demu se razlikujemo, to je \u010dinjenica da stranac ima svoju porciju i nema nameru da je ni sa kim deli, a doma\u0107i gosti naj\u010de\u0161\u0107e biraju varijantu: sve je na sredini stola pa kome se \u0161ta ho\u0107e.<\/p>\n

I treba li posebno napominjati, bar za restoran ovog tipa, da nema zakidanja na meri, niti pak svesnog smanjenja porcije (sem onih koje spadaju u kategoriju de\u010djeg menija)?<\/p>\n

Za kraj: pogledajte\u00a0jelovnik i cene Restorana Stambolijski<\/a>, a za rezervaciju svog stola pozovite +38118300440 ili pi\u0161ite na mejl adresu info@restoranstambolijski.rs, svakog dana od 12h do 24:00h, a kuhinja do 22.30h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Svaki grad bi trebalo da ima, uz mno\u0161tvo restorana i kafi\u0107a, obi\u010dnih prose\u010dnih dana\u0161njih kafana i onih koje su zadr\u017eale duh pro\u0161losti, i po koji ugostiteljski objekat u kojem se ose\u0107a stil, elegancija luksuz, urednost i \u010disto\u0107a. Koji nudi kvalitetnu hranu od isto tako kvalitetnih namirnica (poznatog porekla) i pru\u017ea sveukupno vrhunsku uslugu gostu. I<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10013,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-7695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}