{"id":3886,"date":"2018-05-10T10:01:35","date_gmt":"2018-05-10T10:01:35","guid":{"rendered":"http:\/\/ttgroup.test\/?p=3886"},"modified":"2018-05-10T10:01:35","modified_gmt":"2018-05-10T10:01:35","slug":"grcka-salata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/grcka-salata\/","title":{"rendered":"Gr\u010dka salata – originalni recept (+ sitni trikovi)"},"content":{"rendered":"

Bez dobre salate nema dobrog obroka, ni ro\u0161tilja, ni dijete, ni zdrave ishrane, a, ako ho\u0107ete, ni pravog u\u017eivanja u rakiji ili nekom drugom aperitivu. Gr\u010dka salata je jedna onih koje se savr\u0161eno uklapaju u svaki od ovih scenarija.<\/p>\n

Gr\u010dka salata je idealna kombinacija ako biste da pripremite zdravi, niskokalori\u010dni vegeterijanski obrok ili da poja\u010date svoj gurmanski apetit, da zamezite pre jela, a mo\u017eda i posle.<\/p>\n

Kombinacija povr\u0107a u njoj \u010dini je pravom vitaminskom bombom koja nimalo ne zaostaje ni po pitanju delikatesnog ukusa pa je zaista idealna kombinacija za one koji bi da se zdravo hrane, a istovremeno u\u017eivaju u ukusima.<\/p>\n

Za mnoge, gr\u010dka salata je prava samo ako se jede ispod gr\u010dkog sunca, na obali nekog od mora koja okru\u017euju Gr\u010dku. Mo\u017eda su u pravu.<\/strong> Ali ko se jednom u nju zaljubi, ne\u0107e \u017eeleti da skr\u0161tenih ruku \u010deka na slede\u0107i odlazak u Gr\u010dku<\/strong><\/a>. Uz dobar i proveren recept, mo\u017eda \u0107e ba\u0161 gr\u010dka salata biti va\u0161 najbolji lek za iscrpljuju\u0107e letnje temperature.<\/p>\n

Kako napraviti gr\u010dku salatu (originalni recept)<\/h2>\n

Jo\u0161 jedna prednost gr\u010dke salate je u tome \u0161to je mo\u017eete zaista lako i jeftino napraviti. Naravno, varijacija ima bezbroj i svaki gr\u010dki doma\u0107in ima neki svoj recept i neki svoj tajni trik koji koristi<\/strong>. Zapravo, koliko je jednostavna salata u pitanju govori i to da je sami Grci nazivaju \u201edoma\u0107a salata<\/strong>\u201c ili \u201eseoska salata<\/strong>\u201c ( i u meniju na gr\u010dkom \u0107ete je na\u0107i pod imenom \u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1<\/i><\/strong>) upravo zbog toga \u0161to je nastala u narodu kao kombinacija onih sastojaka koji su svakom na dohvat ruke. Naravno, idealno bi bilo spremiti je od povr\u0107a proverenog ukusa koje uzgajate u svojoj ba\u0161ti, ali u nesavr\u0161enoj varijanti poslu\u017ei\u0107e i ono koje kupite u najbli\u017eem supermarketu ili na pijaci.<\/p>\n

Dakle, za gr\u010dku salatu bi\u0107e vam potrebni slede\u0107i sastojci: paradajz, krastavac, crni luk, paprika, masline<\/strong>, maslinovo ulje<\/strong>, vinsko sir\u0107e, origano, ruzmarin i gr\u010dki Feta sir<\/strong>. O\u010di\u0161\u0107eno i oprano povr\u0107e se secka na kockice (krastavac), kri\u0161ke (paradajz) i kolutove (crni luk i paprika), a zatim se izme\u0161a, dodaju se so i ruzmarin, masline, a preko svega se stavi par\u010de Feta sira<\/strong> koje se prelije hladno ce\u0111enim maslinovim uljen i posoli origanom.<\/p>\n

Idealno je ostaviti salatu da malo odstoji kako bi ruzmarin pustio svoju aromu. \u010cuva se u fri\u017eideru i servira hladna. Vinsko sir\u0107e je jedna od stvari koje variraju<\/strong>, u nekim se receptima pominje, u drugima ne. Ukoliko \u017eelite da va\u0161a gr\u010dka salata bude kao \u201eoriginal\u201c stavi\u010dete preko povr\u0107a veliko par\u010de sira koje se prelije maslinovim uljem. Sa druge strane, mnogima je ukusnije ako se sir isitni i izme\u0161a sa ostalim sastojcima \u010dime se pomalo gubi na vizuelnom elementu<\/strong>.<\/p>\n

Par sitnih, ali bitnih trikova za gr\u010dku salatu<\/h2>\n

Po pravilu, masline koje se upotrebljavaju u gr\u010dkoj salati su crne<\/strong>, pre svega stoga \u0161to nemaju onako intenzivan ukus kao zelene. Me\u0111utim, i to je stvar ukusa pa mo\u017eete prilago\u0111avati i ovaj sastojak po sopstvenoj \u017eelji.<\/p>\n

Kada je u pitanju sir, najbolje je koristiti gr\u010dki Feta sir<\/strong>. On se razlikuje od doma\u0107e Fete po ja\u010dini ukusa jer se pravi od ov\u010dijeg mleka dok je doma\u0107a Feta od kravljeg mleka. Ukoliko ne koristite Fetu, pravi ukus \u0107ete ipak posti\u0107i ja\u010dim, ov\u010dijim ili kozjim sirom<\/strong>. Naravno, i ovde sve zavisi od va\u0161eg ukusa, navika i prilika.<\/p>\n

Veliki procenat ljudi ima problem sa crnim lukom u gr\u010dkoj salati jer ne podnose njegov ukus. Pre svega, treba napomenuti da se za pripremu gr\u010dke salate koristi crni luk sa crvenom ili ljubi\u010dastom korom jer je sla\u0111i i ima manje izra\u017een ukus. Ako vam ipak smeta i ova varijanta, onda primenite slede\u0107i trik: naseckani luk stavite u posudu sa hladnom vodom u koju ste iscedili par kapljica limunovog soka i ostavite da odstoji 15-ak minuta. Nakon toga ga procedite i pome\u0161ajte sa ostalim sastojcima. Aroma luka koja vam smeta \u0107e biti znatno ubla\u017eena.<\/p>\n

Gr\u010dka salata u raznim varijantama<\/h2>\n

Ve\u0107 smo pomenuli da se u samoj Gr\u010dkoj gr\u010dka salata naziva \u201edoma\u0107a\u201c ili \u201eseoska\u201c salata. U meniima na engleskom, ipak, iz komercijalnih razloga, nai\u0107i \u0107ete na termin \u201eGreek Salad<\/strong>\u201c. Me\u0111utim, u svetu postoji mnogo varijacija ove salate od kojih mnoge odstupaju od izvornog recepta.<\/p>\n

Na primer, u Americi, Britaniji ili Australiji pod gr\u010dkom salatom se podrazumeva salata sa\u010dinjena od mediteranskih namirnica i maslinovog ulja i nema mnogo veze sa pravom gr\u010dkom salatom. U Americi se, recimo, pod gr\u010dkom salatom podrazumeva zelena salata sa sir\u0107etom i maslinovim uljem<\/strong>, dok se ono \u0161to je prava gr\u010dka salata naziva horiatiki<\/i><\/strong>.<\/p>\n

U Evropi je gr\u010dka salata dobila nekoliko svojih varijanti u zavisnosti od nacionalnih kuhinja. U Nema\u010dkoj se naziva Bauernsalat<\/strong> i pravi se sa ljutom papri\u010dicom i limunovim sokom, u Ma\u0111arskoj je to \u201eGorog salata<\/i><\/strong>\u201c i za\u010dinjava se bosiljkom.<\/p>\n

\u0160opska salata<\/h2>\n
\"\u0160opska
\u0160opska salata u etno poslu\u017eenju<\/figcaption><\/figure>\n

I na\u0161a, \u0161opska salata<\/strong>, nalik je gr\u010dkoj salati. Zapravo, \u0161opska salata je tradicionalna salata u Srbiji, Bugarskoj i Makedoniji, a o njenom poreklu se vode sporovi. U svakom slu\u010daju, sama njena sli\u010dnost sa gr\u010dkom salatom govori o povezanosti kuhinja svih balkanskih naroda.<\/p>\n

Upravo je udaljenost od mora i podru\u010dja pogodnog za uzgoj maslina i uzrok tome da se \u0161opska salata od gr\u010dke razlikuje upravo u tom odsustvu maslina i maslinovog ulja. Origano nije za\u010din koji je uobi\u010dajen u \u0161opskoj salati, a sir se renda preko povr\u0107a, paradajza, krastavaca, crnog luka i paprike. Pod moravskom salatom<\/strong>\u00a0se podrazumeva da umesto sira bude sitno iseckana sve\u017ee ope\u010dena crvena paprika.<\/p>\n

Tzatziki sos i gr\u010dka salata<\/h2>\n

Veoma \u010desta je zabuna da se tzatziki sos<\/strong> smatra gr\u010dkom salatom i mnogi na pomen gr\u010dke salate misle upravo na ovaj sos.<\/p>\n

Svako ko je probao tzatziki sos zna da je re\u010d o sasvim druga\u010dijim specijalitetima.<\/p>\n

Tzatziki je sos koji je idealan dodatak mesnim specijalitetima<\/strong>\u00a0 (poput girosa) i neizostavni je deo gr\u010dke kuhinje.<\/p>\n

Sprema se od seckanih, ce\u0111enih krastavaca, kisele pavlake, soli, bibera, belog luka, origana, nane, maslinovog ulja i sir\u0107eta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bez dobre salate nema dobrog obroka, ni ro\u0161tilja, ni dijete, ni zdrave ishrane, a, ako ho\u0107ete, ni pravog u\u017eivanja u rakiji ili nekom drugom aperitivu. Gr\u010dka salata je jedna onih koje se savr\u0161eno uklapaju u svaki od ovih scenarija. Gr\u010dka salata je idealna kombinacija ako biste da pripremite zdravi, niskokalori\u010dni vegeterijanski obrok ili da poja\u010date<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[15],"class_list":["post-3886","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hrana-i-vino","tag-grcka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3886"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3886\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tt-group.net\/video\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}