U Srbiji je nadaleko poznat Leskovački roštilj a Roštiljijada je manifestacija po kojoj se prepoznaje Leskovac. Roštiljijada je autentični, najveći i najposećeniji festival roštilja i mesa u ovom delu Evrope. Manifestacija okuplja preko 300.000 posetilaca.
Planira se da manifestacija postepeno promeni koncepciju, prateći evropske standarde, a da ne izgubi tradicionalnu koncepciju. Ovaj festival organizuje se jednom godišnje, ove godine od 31. avgusta do 6. septembra i traje nedelju dana. Roštiljijadu prati niz kulturno-zabavnih događaja - izložbe, koncerti, namenske tematske večeri
Turistička organizacija Leskovca po dvadeseti put organizuje privredno–turističku manifestaciju „
Roštiljijada 2009“. Roštiljijada 2009 je u centru grada, na Širokoj čaršiji, duž glavne gradske ulice, na oko 10.000 kvadratnih metara.
Majstori roštilja iz Leskovca, zapadne Srbije i Makedonije, privlače veliki broj mušterija specijalitetima - od leskovačke pljeskavice, punjene i gurmanske, do bele i dimljene vešalice, ražnjića, uštipaka, džigerice u skrami, jagnjećeg i prasećeg pečenja.U ovom gradu na Veternici i ove godine će pripremati pljeskavicu za Ginisa.
Kao posebnu manifestaciju u okviru „Roštiljijade“, Turistička organizacija Leskovca organizuje i Karneval koji će okupiti preko pedeset karnevalskih grupa sa više od hiljadu učesnika.
